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      1. 雨生紅球藻蝦青素比人工合成蝦青素更可靠,生物利用率更高

        2022-04-26 09:11:58 王紹文 8455

        “ 隨著全球人口增長和全球野生漁業資源的捕撈,到2050年,全球人口將達到96億到100億,意味著100億人口在地球上吃飯,未來人類對蛋白質的需求要比目前增加52%,耕地、土地從哪兒來?——蛋白質。人們說水產必然起到越來越重要的作用,尤其是水產養殖。所以從事水產養殖的跟相關產業的人到2050年之前任務艱巨,也有一個好消息:你們不會失業?!艘燥垺?/p>

        云南愛爾發生物技術股份有限公司2021年主辦的學術論壇上,麥康森院士肯定了蝦青素對水產品提質增色、賣相升級、提升免疫力和提高健康水平的作用。同時,他還強調:蝦青素可以提高青魚青蝦的繁殖能力、提高受精卵的受精率、提高受精卵的孵化率、提高幼體的成活率、提高育苗的質量。

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        現場,麥院士解答了蝦青素在中國的水產品市場涉及不多的原因?他說:第一,很多人沒有認識到蝦青素在水產方面的用途,以為蝦青素就是改變體色改變肉色而已,對其改善水產動物的健康、提高繁殖率的認識是不足的;第二,價格太貴(原因:成本較高)。過去在西方也采取人工合成的辦法,認為人工合成的蝦青素會更便宜、來源更容易,但是人工合成蝦青素生物利用率相對于天然蝦青素來說要低得多。

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        麥院士說:今天我們討論的僅僅是蝦青素在水產飼料上的應用,它的用途非常廣泛,在水產飼料中的應用前景也非常光明,它不單是改變動物的體色,其實它更多的功能并沒有改變體色那么明顯,你們看不到的部分同樣重要。所以我建議,在你的飼料里面、青魚青蝦飼料里面添加一定量的雨生紅球藻蝦青素,一定會收到想不到的效果。同時,更多人使用蝦青素,就有可能促進雨生紅球藻蝦青素產業規模的更大化,也就有可能把成本降得更低。希望通過交流促使雨生紅球藻蝦青素在水產行業等其他行業中使用,讓天然的蝦青素為我們人類的食物的供應和人類的健康提供助益。

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        麥康森院士著重強調:雨生紅球藻蝦青素培養的蝦青素肯定更加安全,生物利用率更高,要比人工合成的更可靠。并希望通過這次交流,讓大家對雨生紅球藻、對天然的蝦青素有一個更深入的認識。最后,他也表達了他的展望:我國雨生紅球藻的培養和應用在世界上不是最早的,但是我們的雨生紅球藻產業將成為世界上做的最好的。

        作者:王紹文

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